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VILLA GIUDY
Stage Formativi
Location d’eccezione per la formazione degli allievi: stage formativi per l’accoglienza degli ospiti, servizio al tavolo e al buffet, organizzazione di eventi.
Villa Giudy offre un’occasione di crescita e confronto con il mondo del lavoro, grazie al coinvolgimento degli allievi in esperienze, nell’organizzazione di eventi e di cerimonie, dall’atmosfera suggestiva.
Ultime Notizie
Pizza con crema di noci al gorgonzola e pecorino romano, salsa di parmigiano reggiano e speck disidratato.
INGREDIENTI : Per la pizza utilizziamo un panetto da 450 gr dell'impasto diretto realizzato con bland di farine tipo 0 e tipo fibra21 ,idratazione 77% ,24 h a T. A., stesura pinsa romana. 300 gr [...]
RISOTTO TARTUFO NOCI E PORCINI
INGREDIENTI (per 5 persone) Riso Tartufo Noci Funghi porcini Sedano Carote Cipolle Patate Olio q.b. Sale q.b. Prezzemolo q.b. Burro q.b PROCEDIMENTO Per il brodo vegetale: In una pentola aggiungiamo sedano, carote, cipolle e [...]
TRIGLIA AFFOGATA, COZZE E FIORE DI ZUCCA FARCITO.
Ingredienti per 4 porzioni: Cozze 400 gr Triglia nr 4 Fiori di zucca 4 Ricotta spalmabile gr 80 Sale q.b. Olio extra vergine 90 ml Germogli Aglio intero sp 2 Maizena 50 gr Procedimento : [...]
PACCHERI RAGÙ DI AGNELLO PECORINO E FAGIOLI NERI.
INGREDIENTI (per 5 persone) Paccheri Fagioli neri Polpa di agnello Pecorino Panna liquida Sedano Carote Cipolle Olio q.b. Sale q.b. Prezzemolo q.b. Burro q.b PROCEDIMENTO In una pentola contenente dell’acqua mettiamo a bagno i [...]