MELANÙ
Ingredienti per 12 persone: 100g. Panna liquida 100g. Latte 3 tuorli 50 g. Zucchero 6 g. Gelatina 250g. Panna semi montata 100g. Cioccolato bianco 200g. Mela verde Vaniglia q.b. Procedimento: Per il cremoso, Portate a bollore la panna, il latte e la vaniglia. Versate a filo il tuorlo precedentemente sbattuto con lo zucchero. Togliete dal [...]