Percorso di studio attivato in regime di parità:
Istituto tecnico, ind. Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, art. Viticoltura ed enologia
| ORARIO SETTIMANALE – AREA GENERALE PRIMO BIENNIO | ||
| MATERIE AREA COMUNE | I Anno | II Anno |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 |
| Storia | 2 | 2 |
| Matematica | 4 | 4 |
| Diritto ed economia | 2 | 2 |
| Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia) | 2 | 2 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 |
| Religione cattolica o attività alternative | 1 | 1 |
| Scienze integrate (Fisica) | 3(1) | 3(1) |
| Scienze integrate (Chimica) | 3(1) | 3(1) |
| Tecnologie e tecn. rappresent. grafica | 3(1) | 3(1) |
| Tecnologie informatiche | 3(2) | |
| Scienze e tecnologie applicate | 3 | |
| TOTALE ORE | 32(5) | 32(3) |
Tra parentesi sono le ore riferite alle attività di laboratorio che prevedono la compresenza degli insegnanti tecnico-pratici.
| ORARIO SETTIMANALE – AREA GENERALE SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO | |||
| MATERIE | III Anno | IV Anno | V Anno |
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 3 | 3 | 3 |
| Storia | 2 | 2 | 2 |
| Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 |
| Religione cattolica o attività alternative | 1 | 1 | 1 |
| Complementi di matematica | 1 | 1 | |
| Produzioni animali | 3 | 3 | 2 |
| TOTALE ORE | 19 | 19 | 17 |
| ORARIO SETTIMANALE – AREA SPECIALISTICA | |||
| MATERIE | III Anno | IV Anno | V Anno |
| Produzioni vegetali | 5 | 4 | |
| Viticoltura e difesa della vite | 4 | ||
| Trasformazione dei prodotti | 2 | 2 | |
| Enologia | 4 | ||
| Economia, estimo, marketing e legislazione | 3 | 2 | 2 |
| Genio rurale | 3 | 2 | |
| Biotecnologie agrarie | 3 | ||
| Biotecnologie vitivinicole | 3 | ||
| Gestione dell’ambiente e territorio | 2 | ||
| TOTALE ORE | 32(8) | 32(9) | 32(10) |
Percorso di studio attivato in regime di parità:
Istituto professionale, ind. Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, art. Enogastronomia e Servizi di sala e vendita
| Discipline | 1° Biennio (ore settimanali) | ||||
| 1° Anno | 2° Anno | ||||
| INSEGNAMENTI GENERALI NEL PRIMO BIENNIO | |||||
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | |||
| Storia | 2 | 2 | |||
| Lingua inglese | 3 | 3 | |||
| Matematica | 4 | 4 | |||
| Diritto ed economia | 2 | 2 | |||
| Scienze integrate (Scienze della terra e Biologia) | 2 | 2 | |||
| Scienze motorie e sportive | 4 | 4 | |||
| RC o attività integrative | 2 | 2 | |||
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 20 | 20 | |||
| INSEGNAMENTI AREA DI INDIRIZZO NEL PRIMO BIENNIO | |||||
| Scienze intergate (Fisica) | 2 | ||||
| Scienze intergate (Chimica) | 2 | ||||
| Scienze degli alimenti | 2 | 2 | |||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina | 2 | 2 | |||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita | 2 | 2 | |||
| Laboratorio di servizi di accoglienza turistica | 2 | 2 | |||
| Seconda lingua straniera (Tedesco, Fancese o Spagnolo) | 2 | 2 | |||
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 12 | 12 | |||
| Discipline | 2° Biennio (ore settimanali) | 5° Anno | |||
| 3° Anno | 4° Anno | ||||
| INSEGNAMENTI GENERALI NEL SECONDO BIENNIO E NEL QUINTO ANNO | |||||
| Lingua e letteratura italiana | 4 | 4 | 4 | ||
| Storia | 2 | 2 | 2 | ||
| Lingua inglese | 3 | 3 | 3 | ||
| Matematica | 3 | 3 | 3 | ||
| Scienze motorie e sportive | 2 | 2 | 2 | ||
| RC o attività integrative | 1 | 1 | 1 | ||
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 15 | 15 | 15 | ||
| INSEGNAMENTI AREA DI INDIRIZZO NEL SECONDO BIENNIO E NEL QUINTO ANNO ARTICOLAZIONE: “ENOGASTRONOMIA” | |||||
| Seconda lingua straniera (francese, tedesco, spagnolo) | 3 | 3 | 3 | ||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | 4 | 3 | 3 | ||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina | 6 | 4 | 4 | ||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita | 2 | 2 | |||
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 4 | 5 | 5 | ||
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 17 | 17 | 17 | ||
| INSEGNAMENTI AREA DI INDIRIZZO NEL SECONDO BIENNIO E NEL QUINTO ANNO ARTICOLAZIONE: “SALA E VENDITA” | |||||
| Seconda lingua straniera (francese, tedesco, spagnolo) | 3 | 3 | 3 | ||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | 4 | 2 | 2 | ||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore sala e vendita | 6 | 4 | 4 | ||
| Laboratorio di servizi enogastronomici – settore cucina | 2 | 2 | |||
| Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva | 4 | 6 | 6 | ||
| TOTALE ORE SETTIMANALI | 17 | 17 | 17 | ||