ISTITUTI SCOLASTICI IERVOLINO “I Carissimi” e COLDIRETTI Caserta
Presentano
“ELICICOLTURA | Allevare Lumache”
VENERDÌ 22 MARZO 2019 | ORE 10.30 @ ISTITUTI SCOLASTICI IERVOLINO “I Carissimi”
Dalla gastronomia alla cosmetica, L’Elicicoltura vive un’importante crescita con la conseguente nascita di nuove imprese di allevamento di lumache, spesso condotte da giovani con successi e esperienze di avanguardia anche a livello internazionale.
Istituti Scolastici Iervolino “I Carissimi” e Coldiretti Caserta presentano un approfondimento su un percorso innovativo per una figura professionale, l’ELICICOLTORE, l’allevatore di lumache, che vive una fase di nuovi successi imprenditoriali.
La produzione indirizzata alla gastronomia fa registrare l’arrivo di specialità sempre più raffinate, dal salame al liquore fino al caviale di lumaca. Grazie alle sue caratteristiche antiossidanti, altro settore in forte espansione è la cosmesi a base della miracolosa bava di lumaca.
CONVEGNO
Introduce
Prof. Avv. Raffaele Iervolino
Intervengono
Dott. Angelo Milo
Direttore Coldiretti Caserta
Prof. Giovanni Avagnina
Presidente della Confederazione Italiana Elicicoltori
Dott. Giovanni Romano
Presidente del Centro di Elicicoltura Coclè
Vincenzo Fiore e Michele Corrado
“Maruzzella Helix” – Striano
Durante l’evento, i nostri alunni dell’Alberghiero si occuperanno dell’accoglienza e della preparazione di un aperitivo per gli ospiti.
Vi aspettiamo!
ISTITUTI SCOLASTICI IERVOLINO “I Carissimi”
VIA TARI, 49 – SANTA MARIA CAPUA VETERE
